Στην γαστρονομική παράδοση των κατοίκων της Ξυλαγανής ήταν αφιερωμένη η τελευταία ημέρα των επετειακών εκδηλώσεων για την συμπλήρωση των 100 χρόνων από την εγκατάσταση των προσφύγων στον οικισμό, που διοργάνωσε ο τοπικός Πολιτιστικός Όμιλος, με τη συνδρομή της Περιφέρειας ΑΜΘ, του Δήμου Μαρωνείας-Σαπών, της Μητρόπολης Μαρωνείας & Κομοτηνής, του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου και του Εργαστηρίου Τεχνολογίας, Έρευνας & Εφαρμογών στην Εκπαίδευση.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην αυλή του Λαογραφικού Μουσείου της Ξυλαγανής όπου οι γυναίκες του συλλόγου έστησαν μια υπαίθρια κουζίνα παρασκευάζοντας επί τόπου παραδοσιακούς λουκουμάδες, τηγανίτες και άλλες γευστικές λιχουδιές από την καθημερινότητα των προγόνων τους, με βάση το αλεύρι.
Το παρόν έδωσαν10 ομογενείς φοιτητές από το πρόγραμμα "Return to your roots" του ΔΠΘ, οι οποίοι αφού ξεναγήθηκαν στο μουσείο και ενημερώθηκαν για την ιστορία του χωριού από τον καθηγητή Κάρεν Χαναγκιάν, είχαν την ευκαιρία να φτιάξουν μόνοι τους και να γευτούν ένα παραδοσιακό Ξυλαγανιώτικο πρωινό με χειροποίητα φύλλα και ντόπιο τυρί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ